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ニシュランガイド

食、旅、ワインについてご紹介します

ボランジェとカロン・セギュールおいしゅうございました

4月16日は自身の誕生日だったので、大好きなシャンパンであるボランジェ(Bollinger)と メドック格付け3級シャトー「シャトー・カロン・セギュール(Chateau Calon Segur)」の2002年を飲みました。 ボランジェは濃厚でありながらとても繊細な味わいが特徴…

松茸とボルドー5級、シャトー・カントメルル

シルバーウィーク、実家に帰ってきて松茸に合わせてシャトー・カントメルル(Chateau Cantemerle))の2010年を頂きました。ピーマンの香りが強く、渋みもしっかりあるボルドーの5級シャトーです。少し肌寒くなってきたので、ビーフシチューなんかとも相性良…